В питании рыб обычно используются белки наземных животных: мясокостная мука, мука из побочных продуктов птицеводства, перьевая мука и кровяная мука. Эти ингредиенты производятся в процессе измельчения и, следовательно, могут содержать рубец, шерсть или волосы, которые могут существенно влиять на содержание волокон. Мясокостная мука и мука из птицы обычно содержат 50–58% белка и 10–11% жира, в то время как мука из перьев и кровяная мука содержат 80–85% белка и 2–5% жира. Особое внимание следует уделять хранению из-за значительного количества жира, присутствующего в этих ингредиентах. Антиоксиданты следует добавлять в муку сразу после производства, чтобы предотвратить окисление липидов.

Несмотря на их высокую питательную ценность (содержание белка и фосфора) и конкурентоспособные цены, питательные свойства и качество ингредиентов из сухопутного животного белка могут варьироваться в зависимости от источника и вида, из которого они были получены. Это усложняет задачу составителей кормов и делает целесообразным тестирование каждой партии ингредиентов по прибытии на комбикормовый завод, чтобы убедиться в соблюдении спецификаций ингредиентов. Тест на усвояемость пепсина является распространенным методом in vitro, используемым для оценки усвояемости (и, следовательно, качества) побочных продуктов животного происхождения. Национальная пищевая ассоциация предположила, что усвояемость пепсина составляет более 86% для мясокостной муки, 88% для муки из птицы и 75% для перьевой муки.

Мясокостную муку иногда фальсифицируют добавлением известняка для увеличения содержания кальция. Измерение соотношения кальция и фосфора может выявить наличие известняка, поскольку известняк (карбонат кальция) не содержит фосфора.